郊外踏青去~~

渲咖啡Shine Cafe能量早午餐豐盛主食帶有午餐的豐盛厚味，搭配清新早餐的悠然淡雅，欣賞外澳海景的同時享用美食餐點，來自輕食下午茶的甜點飲料滿是主人的設計巧思，散發出來的幸福美味很適合旅人們很在此地度過一段悠閒的外澳海濱假期 ^_^

旅行日期：2025.04.12

渲咖啡Shine cafe是與伍參港海廚餐廳、真情非凡行館同為一體的咖啡廳，今次大伙兒來放假來宜蘭，入住真情非凡，昨日又被伍參港料理給深深折服，還剩下渲咖啡，當然是不能錯過的呀~~



清晨起床只見窗外一片矇朧，太陽公公躲在雲兒稍歇，雖然沒能見到日出東海，但聽著起伏潮聲踏浪外澳沙灘仍是超有fu的一件事，感受腳下傳來海水拍打的沁涼，精神瞬間振奮，宜蘭頭城限定的外澳山海美景真是賞心悅目 ^^



龜山轉頭是宜蘭著名勝景，特別是搭火車駛出草嶺隧道後望向大海的那一刻，果然還是要看到龜山島才有來到宜蘭的真實感，不同位置的龜島形狀不同，經過五漁鐵行程，來到外澳下車，得助於導覽褶頁的展示，這才曉得原來此地正對龜尾呀 !!



早上來到隔壁的渲咖啡享用早餐，入口有一塊大型菜單展示立牌，裡邊標註能量早午餐~~~反正待會兒沒什麼事，就在這兒慢慢享用吧~~~

樓上原本深邃的兩道門洞在安裝大片落地窗後，將大海彼方的蒼穹天際間白雲幻影盡數納入其中，蔚藍天空在其映照下散發著睥睨一切的王者氣息，讓一旁的渲咖啡Shine Cafe金黃色招牌瞬時有種日出晨曦從海昇起的既視感 !! 竟然只是稍加裝潢就讓它有著完全不一樣的轉變，這般的綺麗景致所擁有的獨特魅力更加能吸引著熙攘往來的旅人目光，很棒的設計巧思呢 ^^



登上二樓就會見到荷花池畔盛開的清香水蓮，與面朝碧海藍天的捧花女神像相映成趣，伴著微風拂面的海潮拍浪聲入耳，很有非凡迷離的fu~~牆角的漩滑形裝飾在鏡面反射的情形構築出似曾相似的景象，神似愛奧尼克柱式(Ionic Order)畫面更讓其滿是希臘雅典愛琴海的地中海風情 !!

從三樓景觀區眺望龜山島也是別具一樓的享受，座位安排方位完全就是賞景用，居高臨下將整片外澳海濱景致盡收眼底的氣勢真是超級讚的 ^^





原本的戶外區變成室內區，透著一股清新淡然的簡約時尚，樸實的日常生活擺飾與精心製作的藝術展示品都能讓人感受到一股悠閒愜意的慵懶放縱，地中海風格建築不只是在藍白呈現，土黃色仿石牆與拱窗的組合加上和煦色調氛圍散發出怡人的海洋氣息，總結就是渲咖啡不論從哪個方面來看，都是超適合放假來放空的好去處 ^_^

裡邊眾多藝術裝飾都是主人獨特匠心的巧妙布置，有許多小玩意是可以拿起再合影留念的~~



渲咖啡與伍參港、真情非凡行館是關係緊密的三兄弟，各自負責西餐甜點、海鮮料理、旅客住宿等功能，最佳玩法是在真情非凡住一晚，再將兩間各自代表中西美食的餐廳都逛過一遍 ^^

裡邊展示的各項藝術精品除了觀賞合影用途，客人若想要收藏，上面都有標價，適合當作伴手禮，創作主題皆是從龜山島衍生而出，有似朝霞初升的日出、也有輕柔白雲飄渺的月出，最教人驚喜的是用簡單的圖案傳神地描繪出太陽在海平線彼端浮沉的畫作，或是利用深淺不一的藍色與黃色模擬似海浪拍岸又退回的沙灘即景....那栩栩如生的龜山島彩繪，直教人多看幾眼也離不開呀~~



再進到裡邊是咖啡廳主題的座位區，這裡放置的藝術裝飾精美程度也是不遑多讓，望著它們就好似在欣賞一幅日月星移之間的外澳山海景致風情畫，每一項彩繪作品都是再三觀看才能深得其與當地風土民情結合的特色魅力，不論美麗的魚兒餐廳或是小龜疊大龜的擺飾，傳達了滿溢而出、不言可喻的大海風情~~



渲咖啡內部分為靠近製作餐點的吧台區域與另一側色澤較偏冷的用餐區，因為坐在這裡用餐可以直接眺望龜山島，凝望這宜蘭地標再享用美食不僅可以吃得很開心，更是超讚的視覺享受，難怪這個區或一直以來都是整座咖啡館最受歡迎的地方~~



不論是鏡子或是畫作，都是由各種大小不一的圓組成，初見時只覺其與店名渲咖啡主題的朝陽有著深厚關連，現在現看只覺富含禪意，鏡中映照物比起直接凝望實物更有意境，很有遇見頓悟之窗的fu~~



這個模擬天使翅膀的大型垂掛吊飾是渲咖啡最受矚目的焦點，完全是為拍照用而設立的背景，中央使用渲咖啡的招牌圖案，兩條似浪又像魚的東東撐起中央的東昇旭日，兩側渾然長出的羽翼乍看下以為是深秒楓紅，搭中央mark來看，更像是浮沉起伏的蔚藍海水與燦爛耀眼的紅褐霞光組合。細看帶漩渦的紋路，似乎摻雜些許類似梵谷畫作《星夜》天際的破碎虛空，很有意思的設計構造與色澤變幻，也是拍照留影好所在~~


 
剛才在入口就有見到菜單看板，現在再細看才發覺是早午餐型式，包含青醬炒透抽、法式紅酒燉牛、加州田園烤雞、香烤挪威鯖魚、焗烤鴨賞吐司....等五種菜色，光看樣式就讓人指食大動呢 !!

五道菜的主角個別由雞、魚、鴨、牛、海鮮擔任，這些主食光是單獨拎出來都有資格獨自成為一道絕美佳餚，話說早午餐主要是將早餐的清新與午餐的豐盛給結合在一起，不過這裡似乎更偏向後者，如此一來，做為配角的小菜要如何襯託主食就很重要，從菜單上來看有個很特別的地方，就是小菜都有各自的盤子裝盛，有點意思，等餐點上來再來好好觀察~~



大家都點了各自要吃的套餐，借了一下朋友點的香烤挪威鯖魚，還有飯團耶 !! 很好奇味道如何，還要特地商量交換小菜才有品嚐的機會，因為不使用包裝所以本來以為會黏得相當緊密，實際吃起來卻是入口瞬間就一整個化開分散，米粒的甜味加上飯糰的油香頓時讓人胃口大開，沒想到平凡餐點也有這麼意外的味道 !!

這道鯖魚料理可以說是渲咖啡能量早午餐裡面最佳的午餐代表，本身帶有的滑順油香十分誘人，還以為早上就吃這麼好料的魚肉會有些油膩，實際上一點也不柴的口感搭配清爽肉質吃起來相當津津有味，去掉魚皮後更能充份享用到魚肉的鮮甜滑嫩，這要吃過隔壁伍參港海廚料理的鮮魚定食才能更加感受到渲咖啡為何仍會使用鯖魚做為早午餐，兩者是完全不同的味道呈現 !! 只是吃起來魚刺稍多要留意~~


 
青酱炒透抽整體感覺很有早午餐的fu，偏嫩的透抽加上青醬也是不錯吃法，同樣也是渲咖啡早午餐的午餐代表，青醬在這裡的用途很多，沾點優格可以增口感層次，另外麵包夾透抽也是別開生面的吃法~~哈 !! 當然也是跟其它人交換菜色才能品嚐到，反正有東西大家分著吃，這時候才發現渲咖啡早午餐另一個特點~~

能量早午餐的擺盤方式比以前更加精緻，更有定食的感覺，因為每道菜都有各自專屬餐盤，彼此之間不會混在一起，可依個人喜好選擇喜歡的餐點來進食，如果吃不下話可以直接分給別人吃，一開始還沒什麼感覺，直到後來才發現是很方便的設計~~

這幾道的配菜基本上是雞蛋沙拉、新鮮水果、田園時蔬、自製果醬、原味優格、綜合堅果，沒有常見的煎蛋、培根、火腿、香腸等經典西式早餐菜色，反倒是以強調輕食健康的清新餐點，做為口味較重的主食配角，恰如其份地發揮其綠葉襯托紅花的身份，色系搭配也很均衡，沒有一昧地採取暖色調，藍莓的深色系與色彩繽紛的生菜沙拉為食物的高冷靜謐增添幾許活潑氣息，餐點整體概念是以營養均衡來設計，仿若在告訴正在用餐的旅人們，放慢腳步、輕鬆地品嚐這悠哉放空的早午餐~~


 
終於來到我點的菜上桌啦---焗烤鴨賞吐司，不是吐司夾鴨賞那麼單純，是與鴨賞融為一體的吐司 !! 酥脆外皮加上鮮嫩內馅，每一口都能感受到濃濃的鴨賞味，更精確的說應該是充滿當地風情的宜蘭味，而且亂好吃一把的~~巔覆對焗烤吐司的印象，在宜蘭吃到這樣的料理好像很合理，但能想到這樣的烹調方式才是真的高手~~

能量早午餐顧名思義就是要慢慢吃，坐在這兒依著那尊希臘女神視線看著漁船往來龜山島週遭，沉浸在外澳專屬的蘭陽碧海藍天景致裡邊，美食配美景，吃到的每一口食物都是滿滿的幸福~~



生菜沙拉可以放後面再吃，尤其是在品嚐過味道濃郁的主食後，更有為之清新的暢快感，這裡還把香菇、南瓜、花椰菜都加入，好生鮮自然的感覺呀。至於那個優格與藍莓共享也是好搭的說，奶香加上些許酸味配上藍莓甜香的獨特口感，適合小口1品嚐，感受在嘴裡慢慢融化的感覺，更適合與腰果、杏仁一同作為飯後甜點來享用~~

不同餐點交換食用時，可適時吃一點有機蘋果梅子醋，很有提振食慾的效果。最後大家點的飲品中，最令人留下深刻印象就是杏仁牛奶，越熱喝是沉澱心靈的溫馴悠然，不過更讓人注意到的是其餐具，貝殼造型的湯匙也太讚了吧~~大海的氣息在渲咖啡真是無處不在呀 ^^



黃金蕎麥茶還特地準備瓶子與杯子，很有清酒的畫面呀~~倒進杯子再與龜山島乾杯後，再喝入感受那溫潤口感，心情真是開心又放鬆 ~~

還以為渲咖啡的早午餐很快就能搞定，沒想到這樣吃吃喝喝，居然待了兩個多小時才結束，要離開時還意猶未盡，因為大家都留下好印象，所以決定中午在附近晃晃，之後再回來續攤輕食下午茶~~



好久不見的頭城老街，從北門福德祠啟程，仍是那般沒啥商業氣息的寧靜老街氛圍。號稱開蘭媽祖、慶祝吳沙在嘉慶元年入蘭的頭城慶元宮，三川殿大門太歲記年的屠維赤若奮，取代干支記年的己丑的方式獨步全台，是必看之處~~

盧纘祥宅前方池塘在清代曾是一度取代烏石港、成為西勢大溪出海港口的頭圍港遺址，現在整理得相當乾淨，不過還是比較懷念它叫史雲湖時期的原始樣貌呀~~



頭城老街後段人潮倒是不少，集中在陳春記商號與南門福德祠，這裡的財神龜是往來遊人最愛，畢竟傳言撫摸它可以發大財~~

回程順訪頭城車站阿伯炸蛋蔥油餅，排隊人潮好多哩，餐點果然很炸蛋，加辣更好吃，一定要趁熱品嚐 !!


 
我們一群中午分成兩隊---歷史人文隊 V.S. 自然風景隊，前著去逛頭城老街，後者留在外澳沙灘玩水，兩隊人馬會合後齊聚渲咖啡，拿起菜單細細端詳，其實早上就有看到，除了早午餐還有其它選擇，今次就是要好好地品嚐一番~~



因為定位是下午茶，所以內容以甜點居多，大概是運動過後消耗不少熱量，所以點了不少菜，幾乎都是主廚推薦菜色，首先上場的是蘭陽三寶烤餅，其實宜蘭三寶的定義有些隨興，各地方皆不同，這裡是指鴨賞、金棗、三星蔥，倒也與當地風情貼切，如果換到溪南，可能就會被糕渣、卜肉、牛舌餅給替代了吧 ^^

不過是主打菜單，脆實餅皮每一口的瞬間都能感受到濃濃的鴨賞肉味，如果以前吃過鴨賞，更能感受到這份烤餅帶的驚喜，沒想到鴨賞也有這種吃法 !! 偶有脆蔥提味，好似在吃烤鴨的烤餅版，細細尋找還能找到金棗的風味，不同配味料間揉合後的美味恰到好處，才分到兩塊，其它就被同行友人吃光啦~~



形狀四方帶扁平的提拉米穌也是大推，原本經冷藏後所擁有的濃郁甜點風味更加誘人，內餡雖然十分紮實，卻是入口即化，每一口都能盡情享用而不必額外擔心撒落四處的可可粉，點綴用的果粒與藍苺果也為其增添不少風味~~

五福拼盤(魚塊、花枝丸、雞球、甜不辣、洋蔥圈)也是眾人搶食重點之一，份量很豐滿，正好耳邊傳來陣陣悅耳的爵士樂，整個人完全沉浸在猶如星期五餐廳似的熱情洋溢，拾取炸物沾上泰式酸麻醬，真是越吃越順口，當然雞肉塊也是超好吃，因為一群人聊天到後邊，食物有些冷掉，但此時入口依然是十分舒爽可口，而且甜不辣也是那種讓人軟嫩舒爽的大快朵頤也很OK，不必特別去吃，不自覺就全部吃光光啦 ^^

海鹽焦糖拿鐵則是充滿童趣味的視覺系驚喜，剛端上桌都被那古錐的海龜拉花給迷住 !!! 大家都在熱烈討論這是怎麼做出來的，不時會聽到好可受的歡呼聲 !! 不論是杯子造型還是底盤都透著好似洛可可風格的典雅高貴~~~ 焦糖咖啡香令人心情詳和靜謐，也是我最喜歡的咖啡種類，加上海鹽鹹味加持，是那麼地悠閒慢活的fu，此時再遠眺龜山島與聽著外澳海灘浪濤不絕聲響，更加讓人心情放鬆呀~~

還特地點了果汁特調---芒芒人海(芒果、百香果、蘋果、鳳梨)，真會取名字，要有足夠特色才能吸引人們注意，裡邊配料很豐富飽滿，很像在喝剛榨完水果的果汁，粒粒分明的口感讓人不只是喝而已，還能另類體驗細嚼慢嚥、口齒留香的芬芳快感~~



蔓越莓乳酪湯種麵包加入很有宜蘭特色的紅鞠，讓原本就色澤鮮豔的蔓越莓外表多了不少層次感，而且也能吃到紅鞠與蔓越莓的充份混合的口感，若去過宜蘭酒廠來杯紅露酒或是吃過紅鞠相關食品，就會對它的口味更有感覺，原本不大相干的兩者居然能如此相搭呀~~


 
紐奧良烤雞翅在燈照下閃耀著燦然光澤、令人垂唌再三的外皮讓人一拿到就開吃，啃下去每一口都只覺超級嫩 !! 就算份量不小，但那堪比炸雞的嫩度難以抵抗，竟也不知不覺地全部吃光光 ^_^



濃情焦糖布丁據說是由法式料理主廚監製，Q彈且帶著微微焦糖味的布丁讓人愛不釋手，還以為擺放在布丁上方、形似皇冠的東東，原以為只是裝飾品，沒想到竟然是可食用的畫糖 !! 還以為只要在高級餐廳才能見到特色料理，竟在外澳渲咖啡親眼見到實物，而且還可以根據個人喜好調整硬度，推薦吃法是將剩餘畫糖與布丁混在一起，就又變成另類焦糖布丁，一整個是好吃又好玩呀 ^_^

淡藍杏仁牛奶海是被名字吸引才加點的飲料，據說裡邊是由杏仁茶、牛奶、海鹽、藍甘菊組成，見到實物後才曉得水藍色外表與此所擁有的外澳無敵海景主題完美結合，舉杯暢飲更能感受到杏仁牛奶帶來的味蕾衝擊，忍不住想要大口喝完又因藍甘菊在口中而要細細咀嚼，不禁放慢進食速度的同時，才能悠哉地品味海鹽在裡邊扮演的提味角色~~



這道黃槴子烏龍冷泡茶與早上的蕎麥茶有得拼，一樣是茶瓶與杯子分開，但這裡呈現更多高貴優雅風範，好似貴族在使用中的器皿，本以為蕎麥茶包裝已是開了眼界，現在又再突破上限，真期待之後又有什麼驚喜在等著我們 ^^

茶中那濃濃烏龍味很適合做為飯後茶點來享受，加上黃槴子香氣，更有花茶的fu，老闆很貼心地為其準備瓶子與小茶杯，就是就來飲者一口一口慢慢喝，令日的餐點中少數有印下渲咖啡mark的餐點，精美餐具與別出心裁的吃法，讓人對這道茶品更加印象深刻~~



渲咖啡Shine cafe菜單上有許多與大海主題結合、以美味之名打造的各式佳餚，不論是精緻豐富的能量早午餐還是優雅貴氣的輕食下午茶，都能讓人感受到度假放鬆的fu，很適合花上半天的時候在此發呆用餐，期間來去外澳沙灘踏浪嬉遊一番，再來好好地一邊眺望龜山島的蔚藍海洋、一邊享用各式甜點美食。美美地用餐之餘再以俯視角度將外澳海景盡收眼底，在渲咖啡享受的這份暢然愜意，絕對能夠讓選擇在此度假的旅人們留下難忘回憶~~


渲咖啡 Shine cafe

地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段72號
營業時間：10：30~17：30(週二、週三休息)
聯絡電話：0925087427
臉書：https://www.facebook.com/shinecafe2022